Şimdi yeni yeni yükselmeye başlayan “Gastronomi” ile damak zevklerimiz bile değişti. Yavaş yavaş birçok farklı yiyeceği tanımaya başladık ve sırf bu yüzden turlar düzenlemeye bile başladık… İşte bu gastronomi duraklarından birisi de Nice… Ancak burada dikkat etmeniz gereken şey, adres konusunda seçici olmak…
Buradan, güzel bir dondurma yemeden dönmek olmaz. Nice’de dondurma yemek için adres aramanıza gerek yok çünkü size, Nice’in en güzel dondurmacılarından birisinin adresini veriyoruz: Arlequin Gelati, Createur de Saveurs (Lezzet Yaratıcısı)
www.arlequin-gelati.com
9 Avenue Malaussena 06000 Nice.
Geziniz sırasında eğer Nice durağınız bir pazartesiye denk gelirse, Cours Saleya’da kurulan bitpazarına mutlaka uğrayın. Pazaryeri sonunda Safari’de bir öğlen yemeği yemeyi de ihmal etmeyin. Burada yer bulmak biraz sıkıntı olabilir, o sebeple, erken saatlerde veya geç saatlerde buraya uğrayabilirseniz yer bulma şansınız biraz daha artacaktır. Buraya gittiğinizde yenilecek en güzel yemekler:
La Turchia: Pazılı ve şamfıstıklı omlet. Bu yemeği menüde bulamayabilirsiniz ancak özellikle isterseniz sizin için yapabilirler.
Odun Fırınında Tavşan Yahni: Bu yemek de her gün olmayabilir ancak sormakta fayda var. Eğer denk gelirseniz oldukça seveceksiniz.
Enginarlı Kalamar: Bu seçim oldukça başarılı… Yediğinizde kulaklarımızı mutlaka çınlatacaksınız…
Café Gourmand: Bu bir çeşit espresso kahve ama yanında üç- dört değişik minik tatlı ile servis ediliyor ve yemeklerden sonra çok iyi gidiyor.
Şimdi bir de size güzel birkaç restoran adresi vermek istiyoruz. Portekiz asıllı ve üç lokanta sahibi Armand Crespo üç tane restorana sahip ve her birisi de ayrı lezzetlerde yemekler çıkarıyorlar. Birbirinden güzel bu üç lokantadan ilki, Bistrot D’Antoine…
Bistrot D’Antoine: Bu restorandaki en keyifli yemekler şunlar:
• Entree: Foie Gras, kaz ciğeri, kızarmış ekmek ve kayısı marmeladından oluşan güzel bir seçenektir Entree… Eğer siz, kaz ciğeri patesi sevmeyenlerdenseniz bu şıkkı pas geçebilirsiniz…
• Ana Plat: Langue de Boeuf
• Güveçte soslu danadili
• Dessert: Mousse Legere au chocolat avec griottes
• Çikolatalı ve vişne taneli hafif mousse
• Yanında bir yarım litre “house wine” (lokantanın şarabı) Cotes de Provence’den Roze olabilir.
Le Comptoir du Marché: Armand Crespo, lokantasında genç bir şef yetiştirmiş ve Lois Guenzati’yi ortak ederek yepyeni bir anlayışla farklı bir konseptte olan Le Comptoir du Marché’ı hayata geçirmiş. Türkçe anlamı ‘Pazar tezgâhı” olan bu restoranda, pazaryerindeki taze her şey pişiyor… Buradaki en meşhur yemek, Magret de Canard. Pişirmesi çok kolay olmayan ördek, burada lokum gibi gelecek karşınıza ve yerken ağzınızda eriyecek…
Le Bar des Oiseaux: Uazo olarak okunan restoranın anlamı, “Kuşlar Barı”… Buradaki tek problem, dışarıda oturma masalarının çok kısıtlı ve devamlı dolu olması. Aslında bir makarna lokantası olarak açılmış olan Le Bar des Oiseaux’da çeşit bol… İtalyanların un ve haşlanmış patates ile yapılan Gnocchi (nyokki okunur) yemeğini de burada bulabilirsiniz. Burada yiyebileceğiniz başka güzel bir yemek de Gnocchi a la Daube (nyokki ala dob okunur)… Yöresel bir yemek olan Gnocchi a la Daube, bir şişe kırmızı şarap ile marine edildikten sonra ağır ateşte aynı kırmızı şarap ile saatlerce pişiyor…
